世界各地的食品加工企业正面临着越来越严格的国际法规和合规限制。这一事实有助于改善一个健康的地球，但它也伴随着处理器的严格学习曲线。
你看，随着技术的发展，越来越多的设备都在使用自动组件来加快生产速度，这些新设备必须首先经过测试并确认是“食品级”的，而且只包含已经被检测过的材料和成品被视为安全使用在食品行业。这意味着材料，如食品级不锈钢，也将在审核期间进行测试，如果不符合标准，这对生产商来说可能是非常坏的消息。
因此，如果您在食品生产中工作或者是为行业设计设备的团队的一部分，那么您就可以获得可以带有表面材料的潜在合规性头痛的潜在合规性头痛的时间。如今，我们将深入进入食品级不锈钢和在加工设施中使用时必须存在的形式。
在本指南中，我们将讨论:
为什么不锈钢是处理器的好选择
说到食品加工中使用的设备表面，可以肯定的说不锈钢是黄金标准有很多原因。首先，它有各种各样的饰面，可以作为当今设施中使用的最尖端食品加工设备的强大、多用途的选择。
以下是食品加工者经常使用食品级不锈钢的更多原因:
- 其不透水表面防止污染
- 它有多种多样的饰面
- 它光滑的表面被设计成容易清洁记住
- 在其最高质量的形式，它不会刻痕，凹痕，或容易破碎
- 它不容易受到某些食物有时造成的酸侵蚀
- 它的表面提供化学和细菌性中立
- 它可以很容易地与其他涂料混合
- 它使用有害的洗涤剂处理经常洗涤
- 它的表面涂层是防火的
- 它充当食品的中性表面，这意味着它不会拿起或转移任何食物气味狗万app怎么下载
- 保持急于，它不会成为受害者腐蚀或老化
- 它具有耐沾污和耐转移的特性
当然，在食品设施的每一个部件中都没有找到不锈钢，但它确实代表了大多数标准饰面。以下是其中一些最常见的应用程序通过Alliant金属:
- 蒸发器管
- 面粉筒仓
- 糖浆的坦克
- 啤酒桶
- 冰淇淋模具
- 输送机系统
- 双层壁食品运输容器
- 坦克控股乳制品
- 食物搅拌机
- 脱皮机
- 磨煤机的食物
- 糖果装备
- 工业烤箱
食品加工设备除用于食品接触面等材料的不锈钢外，还配有设备铭牌，铭牌传达产品名称、健康安全警示、重要设备数据等必要信息。不锈钢设备铭牌由于不锈钢的抗菌性能，由于不锈钢的抗菌性能，对凹痕，划痕和污渍的优异性以及高度腐蚀性或酸性环境的优异性能，是食品加工行业的首选。
根据设备和产品的规格，不锈钢饰面也可以用于无数其他工具和设备。如上所述，它可以看出，其多功能，超光滑的表面适用于各种材料和温度，食物是否热或冷，或液体或固体形式。
是什么让不锈钢成为食品级的?
因为目前市场上大约有150种不同等级的不锈钢，所以很容易选择不符合所有FDA要求的抛光材料。话虽如此，许多结局可能看起来相似，但在现实中，他们是非常不同的他们可以处理什么在日常的基础上。
一般来说，食品级不锈钢的表面比其他不锈钢的表面更不易渗透，也更光滑。例如，这些特殊形式的不锈钢必须能够承受酸、碱和氯化物，如盐，这些在加工过程中经常被引入钢的表面。如果不锈钢不具备这种性能，那么这些腐蚀性材料可能会导致过早腐蚀，一旦腐蚀开始形成，由于其表面不平，必须立即退出循环。
对于工业食品应用，这种破坏性的腐蚀是更普遍的，生产者可以选择把不锈钢通过一个电解抛光处理。这种一次性处理可以增强耐酸性，最终可以防止可能导致污染的腐蚀。
食品安全不锈钢属性寻找
现在你知道食品安全和/或食品级应用的不锈钢饰面类型，让我们看看特性每个生产商在将组件引入其设备之前都需要注意:
- 它由适量的铬组成:为了被认为是不锈钢，钢必须具有至少11％的铬含量。这个因素是使其抵抗生锈和腐蚀的因素。以科学的术语在科学方面，它是铬，使钢的外层能够氧合的能力;这形成了一种钝化层，使得难以形成生锈。
- 它具有很高的耐热性:如上所述，不锈钢为此适合各种不同食品加工应用的原因之一是它对热量具有高度抗热性的事实。事实上，它的饰面也包含防火性质。如果它的镍和铬含量（稍后将进入更多），则不在适当的水平，那么不锈钢可能无法承受工业食品应用所需的热量。
- 它可以忍受湿气和某些化学物质:几乎所有种类的不锈钢都可以承受高湿度和某些化学物质的应用，所以食品级的不锈钢可以应对这些挑战而不用担心点蚀、开裂或腐蚀也就不足为奇了。
加工工业中最好的食品级不锈钢
如上所述，大约有150种不同类型的不锈钢可供今天使用，但只有少数是足够坚固的，可以被认为是“食品级。”
尽管有一些例外，但几乎所有食品级的不锈钢都是用300和400系列的钢制造的。以下是为什么这些系列最适合用于食品生产的原因:
- 300 -系列:该系列产品由铬和镍组成，质量分别为18%和8%。在这种特殊配方下，钢的表面处理是无磁性的。
- 400 -系列:这个系列主要包含铬和少量其他种类的其他元素。由于其特殊的组成，漆面总是能吸引磁铁。
注意:300-和400系列不锈钢两者的后一种描述对于要注意，不是每个不锈钢组分在其应用中具有磁性或非磁性的。如果您有购买一块不锈钢设备的计划，首先确保其磁性性能适合和/或不会破坏周围设备或组件。
让我们更仔细地看看300和400不锈钢系列处理器的选择:
- 304：这是最常用食品级不锈钢市场上的L选项。它最常用于处理乳制品、啤酒和设施内各种卫生措施。
- 316：还有一种流行的食品级不锈钢。这是一种在商业食品生产中更常用的品种，因为它更好耐蚀性这是304.这是因为它包含更多的元素镍，而不是其对应物。
- 430:这种形式的不锈钢含有少镍这意味着它比400系列更容易在恶劣环境中被腐蚀。一般来说，430在受潮后必须尽快干燥，以防止生锈。
另一件值得注意的事情是，在成绩旁边经常会看到另一组数字，例如“18/8”;这意味着不锈钢的铬和镍的含量。
如果您正在寻找超强商业食品级不锈钢，那么这些数字越高，越好。如您所知，镍可防止生锈，但并不总是包含在高水平中，只有每天可以安全地消耗一定量，特别是如果消耗食物的人对元素有过敏。这些级别是又一个方案是选择不锈钢，这将非常安全地集成到您的食品生产设备时需要考虑的。
食品加工行业需要了解不锈钢
一旦选择了合适的不锈钢，就该花大力气了解工厂的食品级表面的工作情况了，无论它们是什么形式。
清洁食品级不锈钢零件
从您的设施集成其新的不锈钢组件的那一刻起，关键是您要建立一个清晰、简洁的清洁和维护计划。当然，如果你是在商业食品生产中工作，那么为了遵守规定，你已经在定期清洗不锈钢了，但是常规的清洗不应该止步于此。
根据所选的食品级不锈钢的种类和所处理的食物，你可以从下面的清洁方法中选择:
- 只用水进行蒸汽清洗
- 机械擦洗，定制机器
- 洗涤剂和/或洗涤粉末
- 耐锈散液的碱性解决方案
- 有机溶剂
- 硝酸
在形成清洁计划之前，请确保您在您的完成中获取最佳作品的供应商的建议 - 并确保您仔细检查规定，以查看处理设施中可以使用哪些清洁剂。
保护您的食品级不锈钢免受腐蚀
如果您谨慎选择可以承受生产线环境的不锈钢，那么您不应该害怕腐蚀太多了。但是，如果你不保持它的完整性，那么你自己也会导致一些退化。
对于那些刚接触食品级不锈钢制品的人来说，最常见的一个错误是他们用普通的钢刷来清洁它的表面。虽然你可以在家里用这种方法处理类似的金属表面，但绝对不能用在不锈钢上，尤其是富含铬的食品级不锈钢，因为刷毛的粗糙很容易破坏氧化层。这可能会导致裂缝、裂缝和锈蚀，从而在将来给您带来遵从性问题。
除了照顾不锈钢组件外，请确保您遵循您的供应商给您的任何和所有建议。And, because stainless steel, even the food-grade variety, can have pits and corrosion that may not be noticeable with the naked eye, it’s important that you use all of the necessary detection devices in order to ensure that your facility is in line with all binding laws and regulations.
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